お米を美味しく食べるポイント

お米は精米状態が良いので、洗うときにはとぎすぎないようにするのがポイントなると言います。
とぎすぎると栄養分も逃してしまうので注意して。
水加減は新米のときは少なめ、古米の時は多めが基本です。
白米はそれぞれの銘柄ごとに特徴もはっきりしています。
コシヒカリは万能ご飯、ササニシキは柔らかくて淡白、ミルキークイーンはもちもち。

保存は、空気に触れないように密封容器に入れたり、サランラップで包むといいと言う。
スタッフＥ
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